Вот он, хлебушек душистый!

Фото: kltrud.org

А.А. Данилов с Почетной грамотой Президента.

На торжественном собрании, посвященном Дню работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, губернатор Брянской области А.В. Богомаз вручил генеральному директору ОАО «Клинцовский хлебокомбинат» Почетную грамоту Президента Российской Федерации. Александр Алексеевич считает, что это – результат труда всего коллектива, которым он очень гордится. «Сегодня экономические условия и жажда наживы толкают производителей вырабатывать продукцию по ускоренной технологии, из дешевого сырья, что не может не сказаться на качестве. Мы же работаем дедовским способом: используем закваску на основе ржаной муки, – рассказывает мой собеседник. – Сейчас много говорят про новые технологии в производстве хлеба, например, о добавлении в хлебобулочные изделия злаков. А ведь так поступали еще в 19 веке. Наши деды перепробовали все за многовековую историю хлебопечения все, кроме химии, и мы не намерены этого делать». И ему можно верить – в отрасли он почти сорок лет.
Родом Данилов из села Солдатское Старооскольского района Белгородской области. По окончании школы поступил в Воронежский технологический институт пищевой промышленности. Поначалу собирался учиться в Воронежском сельскохозинституте, как брат, но после новогодних праздников в школу приехал ее бывший выпускник с пачкой агитационных листков о технологическом институте, интересно рассказывал об учебе. И Александр не устоял: стал готовиться в технологический, штудируя математику. «Учиться в Воронежском технологическом институте было нелегко: серьезные требования к студентам, много точных предметов, которые, к счастью, мне всегда давались достаточно легко, – вспоминает Данилов. – Окончил я институт без троек в 1976 году и попал по распределению в город Торжок Калининской области. Там с боями прошел мой отец, и мне очень хотело побывать в тех местах. Поэтому я и выбрал при распределении Торжок».

На хлебозаводе он сразу получил должность главного механика, но через полтора года молодого специалиста перевели в город Кашин главным инженером – там начиналось строительство нового хлебозавода. Жизнь бурлила, Александр вместе с коллегами строил предприятие и намеревался навсегда осесть в Калининской области. Но, как говорится, человек предполагает, а Бог располагает. В семье родилось двое детей, и обходиться без помощи родных стало трудновато. Направил в министерство просьбу перевести в Белгородскую, Курскую или Воронежскую область, а то и в Брянскую – в Новозыбкове жили родители жены Александра. В министерстве просьбу удовлетворили, предложив должность главного инженера на хлебокомбинате.
Клинцы не произвели на Данилова особого впечатления – дымящие трубы промышленных предприятий, серые пятиэтажки, плохие дороги. Все, как в других городах, где довелось работать. Но больше всего огорчил хлебокомбинат, работавший в то время на жидком топливе. В первые же дни главный инженер твердо решил: во что бы то ни стало перевести предприятие на природный газ. И сразу же занялся этим вопросом.
Тогда комбинат реализовывал более семидесяти тонн хлебобулочных изделий в сутки (на сегодняшний день – всего 14 — 15 тонн). В то время в стране был дефицит фуражных кормов, и скот кормили хлебом, буханка которого стоила 16 копеек. Перевод на газ удалось осуществить только в 1992 году. Но газификация оказалась не единственной проблемой, которую пришлось решать Александру Алексеевичу.
С распадом Советского Союза и разрушением экономических связей для предприятия наступили непростые времена.
Началось постоянное снижение объемов производимой продукции, появилась конкуренция. Девяностые запомнились как очень трудный период: реорганизация, переход на новый ассортимент изделий, снижение объемов производства. В городе печь хлеб стали в ООО «Нива», открылась пекарня в селе Гулевка. Впрочем, в конце концов они ушли с рынка, не выдержав конкуренции.
А клинцовский хлебокомбинат преодолел те трудности, но на их место пришли другие. С 2003 года А.А. Данилов является генеральным директором предприятия, и одной из главных проблем считает отсутствие честной конкуренции. В последнее время в городе резко увеличилось количество сетевых магазинов, а маленькие частные магазинчики стали вымирать. Но ведь именно они одно время были главными покупателями клинцовского хлеба. С сетевыми магазинами работать труднее – у них заключены договоры со многими производителями, поэтому больше определенного объема хлебобулочной продукции они не берут. Полки супермаркетов заняты батонами и булками из Брянска, Унечи, Новозыбкова, Курска… А клинцовский хлеб скромно лежит на нижней полке.
В Брянской области с закрытием год назад последнего мелькомбината практически не производится мука, что тоже создает сложности для местных производителей хлеба. В связи с экономическим кризисом регулярно растут цены на сырье и энергоносители. Кроме того, если раньше доставка товаров была делом сторонних организаций (автоколонны 1305 и автоколонны райпо), то сейчас комбинату приходится заниматься этим самостоятельно. А это значит – содержать значительный парк машин. Еще зарплату работникам предприятия, коих здесь 245 человек, необходимо ежегодно индексировать на 10 процентов. И, конечно же, приходится вкладывать средства в модернизацию хлебокомбината.
«Предприятие не только должно существовать, но и устанавливать современное оборудование, – справедливо считает директор. – Сейчас у нас работает более десятка единиц современного оборудования, недавно мы установили новую систему полива хлеба, что заметно повысило качество».
Предприятие развивается, расширяет ассортимент выпускаемой продукции. Ежегодно разрабатывается 5-6 новых изделий. Одни приживаются, другие так и не находят своего покупателя. И приходится все начинать с начала – разрабатывать, внедрять, предлагать торговле. Таковы реалии рынка.
Почетная грамота Президента – очень серьезная награда. Чтобы ее получить, недостаточно просто быть руководителем успешного предприятия. Оценивается множество самых разных показателей: уровень качества продукции, заработной платы, оплаты налогов, выполнение социальных обязательств, количество обслуживаемых точек и многое другое. В администрации Президента отдали должное работе Данилова и сочли его достойным награды.
Е. Цветков.

 
По теме
Мэр Брянска пообещал разобраться с зоной беззакония – «Соловьями» - Газета Брянские новости Глава администрации Брянска Александр Макаров пообещал разобраться с тем, что происходит в парке «Соловьи», который стараниями некоторых горожан превращен в зону беззакония.
17.11.2018
Если вина Рыболовлева будет доказана, ему придется отказаться от ФК - Sport-32.ru В интервью французскому новостному сайту Medipart князь Монако Альбер II считает, в случае если вина Дмитрия Рыболовлева будет доказана, ему следует отказаться от руководства футбольным клубом княжества.
17.11.2018
 
Дорога стала шире - Администрация 16 ноября было официально открыто движение по всем полосам реконструированной дороги на Городищенской горке.
16.11.2018
 
Дорога стала шире - Bryansk032.ru Сегодня официально открыто движение по всем полосам реконструированной дороги на Городищенской горке.
16.11.2018
Нажмите для предварительного просмотра изображения - БрянскToday.Ru В результате происшествия никто не пострадал, причина возгорания выясняется Сегодня, 16 ноября, около половины шестого вечера на улице Вокзальной в городе Дятьково Брянской области загорелся жилой дом.
16.11.2018 БрянскToday.Ru
Брянцев пригласили на всероссийский день памяти подвига казаков. Как сообщили «Брянским новостям» организаторы, 17 ноября проходит всероссийский день памяти подвига казаков по защите Москвы,
17.11.2018 Газета Брянские новости
  Под таким названием проходит районный литературный конкурс. 15 ноября в Межпоселенческой библиотеке, а в его рамках  прошла литературно-музыкальная композиция на тему «Его, как первую любовь, Россия сердцем не забудет»,
16.11.2018 Знамя Труда
В межпоселенческой библиотеке состоялся первый этап муниципального конкурса чтецов «Моя Родина» среди обучающихся образовательных учреждений района, в котором приняли участие 28 школьников.
16.11.2018 Газета Наше время
В Брянске отметили Всероссийский день самбо 16 ноября в спортивно-оздоровительном комплексе «Брянск» состоялись соревнования самбистов, посвященные Всероссийскому дню самбо.
16.11.2018 Пламя Труда
На базе Выгоничской школы состоялся районный спортивный праздник «За здоровый образ жизни».
16.11.2018 Российская Нива
Торжественное открытие общественной территории и кинозала кинотеатра «Заря» состоялось в Сураже Брянской области - Газета Восход Знаменательное событие состоялось сегодня в центре Суража. В торжественной обстановке была открыта общественная территория (часть улицы Ворошилова от улицы Ленина до детской библиотеки),
15.11.2018 Газета Восход
В Брянске обсудили стремление России и Беларуси к объединению - Газета Почепское слово На конференции муниципальных депутатов России и Белоруссии принята резолюция, в которой главной мыслью стало необходимость интенсифицировать процесс интеграции России и Белоруссии в рамках Союзного государства как на региональном,
15.11.2018 Газета Почепское слово
об управлении общие сведения руководство структура полномочия Режим работы складов временного хранения и фитосанитарных контрольных постов Режим работы складов временного хранения и фитосанитарных контрольных постов Госу
16.11.2018 Служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору